(내돈내산_시리즈)요린이의 해산물 성공기! 집에서 쉽게 오징어통찜부터 새조개와 꼬막까지! 먹는 팁!

수산시장에 가지 않아도 간편하게 집에서 즐기는 해산물! 
핵이득마켓에서 직접 구매한 다양한 술안주! 만찬! 

소득이 취향을 따라오지 못해 하루하루 서글픈 꽉 사장입니다. 요즘 가장 좋아하는 운동은 골프와 트래킹, 관심은 부동산과 주식, 맛집과 여행지, 그리고 위스키와 레몬 사와?!! 코스트코  대용량 위스키는 무조건 추천입니다. 아무튼, 제 관심사 중 또 한 가지를 풀자면, 핵이득마켓입니다. 참피디 때문에 알게 된 핵이득마켓! 술과 함께 하는 먹방을 보고, 협찬의 느낌만 과할 때는 과감하게 지나치고, 가성비 좋은 음식을 소개할 때면 한 번씩 주문하곤 했는데요. 가끔 잘 사면 내가 진짜 핵이득! 웬만한 쇼핑몰에서 성공하기 힘든, 나름 고난도(!)의 해산물을 모두 완벽하게 차려낸 기쁨을 기록하려 합니다.

참피디쇼핑몰의 새조개와 오징어와 꼬막

자연산 여수 검정 새조개500g-40000원 결제

손질이 완전히 다 된 남해안 새조개를, 산지직송으로 보낸다기에 반신반의하고 구매했어요. 새조개를 참 좋아하는 우리 가족인데, 노량진 새조개집에서 먹으니 4인 가족이 15만원 어치는 먹어야 풀칠을 한 것 같더라고요. 그나마 죽으로 배를 채움. 바닷물인지, 밀봉된 봉지에 담겨왔고, 얼음덩어리로 둘러싸서 또 한 번 담아 아이스박스에 보내줬네요. 얼음이 대부분 꽝꽝 언 상태였기에 신선도 확인!! 설명서를 보니, 1차 세척을 하고, 껍질 손질도 했고, 내장과 뻘도 제거했고 2차 세척도 했다더라고요. 식당에서 딱 먹기 직전의 상태로 왔어요! 저는 소금물에 가볍게 한 번 씻어 바로 샤부샤부를 하면 됩니다. 초 초간편!

벌교 새꼬막 2kg-11700원 결제

왕대, 상, 중 크기가 있는데, 저는 평소에 어머니가 반찬으로 주셨던 크기의 중 짜리로 주문했습니다. 마지막으로 꼬막을 먹은 게 대형마트에서 비빔밥용으로 나온 퍽퍽하고 질긴 고무줄 꼬막이었네요. 퉤퉤 하며 노브랜드 햄버거를 다시 먹으러 갔던 생생한 기억 덕분에, 손가락이 결제를 누를까 말까 고민했던 음식인데요. 나를 믿고 한 번 더 주문 완료!
꼬막도 밀폐된 봉지에 잘 담겨왔습니다. 우선 깨진 꼬막이 하나도 없고 이상한 냄새가 안 나서 통과! 크기는 우리가 알던 반찬 크기도 있고, 조금 더 큰 꼬막도 있었어요. 이것은 해감을 한 번 더 해야 해서 다음의 과정을 거쳐줬습니다.

꼬막 조리 방법

1) 고무장갑을 끼고 바락 바락 꼬막을 씻어, 껍질의 찌꺼기를 털어준다. (고압세척을 했다더니 크게 이물질은 없었음)
2) 스테인리스 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고, 소금을 한 주먹 넣고 쇠숟가락을 넣고 검은 봉지를 씌워서 한 시간 둔다.
여기서 꿀팁! 설명서에 나와 있는데, 레몬즙이나 식초를 한 바퀴 둘러주면 비린내를 잘 잡는다고 함
3) 팔팔 끓는 물에 꼬막을 넣고 한 방향으로 저어준 뒤, 입이 벌어지기 시작하면 재빨리 꼬막을 건진다.
꿀팁!! 오래 삶으면 질겨지니 1분 안에 다 건지고! 꼬막 데친 물은 버리지 말기!

급랭한 국내산 활 통오징어 1kg-19900원 결제

잡자마자 급랭을 했다는 통오징어가 만족도 가장 높았어요. 녹진한 내장을 먹고 싶었기에! (한 점에 한 잔!) 제가 받은 것은 성인 남자 손 정도 길이의 통오징어 4마리였는데요. 찌면 더 줄어듭니다. 일단 어디서 왔는지 확인했는데, 동해안과 서해안에서 잡았다며 100% 국내산임을 강조했네요. 조업 직후에 영하 40도에서 급랭했다는데, 쪄보면 신선도를 알지요.

오징어통찜 조리 방법 

1) 찜기를 준비하고, 끓는 물에 씻은 통오징어를 눕히고 뚜껑을 덮는다.
2) 10분을 찐 후 불을 끄고 10분 뜸을 들인 후 오징어를 꺼내서 썰어준다.
세 가지 모두 세팅 끝!!

참피디쇼핑몰의 새조개

쫄깃하고 탱글한 새조개 샤부샤부

-철분이 가득해 빈혈을 예방하는 보양식, 제철 맞은 검정새조개

새조개의 종류가 두 개인 것은 알고 계신가요? 여름에 나오는 노랑새조개는 양식이고요, 검정새조개는 11월부터 4,5월 정도에 즐길 수 있는 자연산입니다. 샤부나 초무침으로도 먹으면 굿굿! 제가 받은 새조개는 40000원이 아깝지 않을 정도로, 수율이 꽉 차있고 싱싱하고 통통한 녀석들이었네요. 헛돈을 안 썼다는 성공의 기쁨!

참피디쇼핑몰의 오징어통찜

녹진한 진한 오징어 내장, 쓰지 않고 짭짤함과 고소함이 한꺼번에 느껴지는 맛! 왜 한 팩만 샀을까나. 예민한 우리 어머니는 내장을 다 버리셨는데 저는 다 먹습니다. 아이도 다 줬습니다. 탈이 안 났으니 신선도 인정! 사실, 신선하지 않으면 냄새로 바로 알 수 있어요. 오징어나라에서 먹으면 오징어 한 상에 3만 원이 넘을 텐데, 돈 번 느낌입니다. 물론 내 노동력을 갈아 넣었지만, 데치는 것쯤은 껌입니다. (버터에 구워도 굿)

내돈내산 핵이득마켓

오징어통찜으로 1차를 가볍게 끝낸 후! 2990원짜리 시판 샤부샤부 육수를 한 팩 사서 넣고, 집에 있는 배추와 버섯, 당근 쪼가리를 넣고, 미나리만 비싸게 5천 원에 사 왔답니다. 새조개 님을 빠뜨리기 위해서! 초장에 찍어서 냠냠. 꼬막은 각자 숟가락으로 따서 아무것도 안 찍고 먹었답니다. 꼬막을 드실 때는 데친 육수 윗부분만 한 그릇 덜어놓고, 드시기 직전에 살짝 씻어 먹어요. 한 번에 안 먹을 거면 그 육수에 담가놓으면 맛이 크게 변하지 않는다는 어머니의 말씀도 전합니다. 한 끼를 황제처럼 먹은 꽉 사장. 횟집에 가서 20만 원 긁은 것 이상으로, 영양을 꽉 채운 해산물 한 상 후기였어요.

총평

• 핵이득마켓의 해산물은 신선도가 좋았음! (과메기와 전골 등도 구성이 좋았음)
• 요리의 난이도가 쉬움! (하수에게 추천)
• 손님을 초대했을 때 만족도 상!
• 다만, 무료배송이나 합배송 상품이 아니면 배송비가 각각 부과되어서 배보다 배꼽이 클 수 있음
• 일주일에 한 번씩 접속해서 특가를 확인하고 쟁여둬도 좋을 쇼핑몰

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공감과 하트는 사랑! 좋은 정보로 보답할게요