고소한 소 간~ 생으로 먹을 때 손질법! 손질 시 주의사항, 생 간의 효능 소 곱창과 막창, 대창 등 부속구이를 좋아하시는 분들은 아마도 생간과 천엽도 사랑하실 텐데요. 저는 뭐 처음 가는 동네에도 정육점은 꼭 한 번씩 들르는 정도입니다. 뭐가 잘 팔리나, 회전율이 좋은가, 이런 것들을 보면 동네 상권도 활발하다 추측할 수 있거든요. 장사가 안 되는 곳들은 육회감들이 없는 날이 많아요. 생간이 있는 곳은 축복의 날이죠.^^소 간의 효능간에는 모든 내장육 중에서 비타민 A, B1, B2, 단백질 및 철분, 인 등이 다량 함유되어 있는데요. 빈혈과 성장 발달에 도움을 주기 때문에 여성과 성장기 아이들에게 이롭습니다. 그 외에도 피로회복, 피부건강, 치아 건강, 뇌 기능 활성화에 기여한다고 하니 챙겨 먹지 않..
